Delicioso y equilibrado

Ambar topacio, limpio y brillante.
Nariz no muy intensa, pero sí tremendamente limpia y expresiva. De carácter punzante ofrece mucha tipicidad de amontillado. Notas de frutos secos, cáscara de naranja, especias, tabaco, maderas nobles, anisados, con ese característico toque umami. Se abre y cava vez muestra más profundidad.
En boca es fresco, salino, muy equilibrado, de trago agradable. Denso y profundo, con una cierta acidez muy integrada y un paso de almendras amargas francamente encantador. Final largo, cálido y persistente donde quedan esos recuerdos de frutos secos y maderas nobles. Alcohol fantásticamente integrado.
Un magnífico amontillado lleno de positivas sensaciones, rico, salino y profundo, que ofrece una gran tipicidad. Quizá le falte la profundidad de otros más viejos, pero lo cierto es que cumple perfectamente su papel. Es un vino perfecto para iniciarse en el noble arte del amontillado. Unos 20 euros, excelente RCP.