Esta botella no

Unas de las botellas de Pinot Noir Borgoñés que más nos ha costado entender, necesita buen rato de aireación, y esta botella no ha acabado de expresarse con contundencia.
VISUAL: Color rojo rubí de capa media – baja.
OLFATIVA: Escasa intensidad, mucho ahumado, champiñón, se presenta muy reducido y hermético, al rato aflora muy tímidamente apuntes frutales rojos y florales.
GUSTATIVA: Bastante plano, muy delicado, paso sedoso pero con poca presencia, acidez marcada, final vuelve a ser ahumado…