Delicioso demi-sec

A mí tambien me ha sorprendido el agradable y goloso bouquet de manzanas caramelizadas entre flores y miel (he disfrutado tambien leyendo la nota de Paco), de dulzor sorprendente en un blanco español, que evoca de algún modo a un vouvray demi-sec. Descubrí este vino hace unos pocos meses y es ya la cuarta botella que cato convirtiendo mi asombro en adeshión. Es un vino de gran ampitud y volumen en boca, enormemente glicérico (quizás me gustaría un poquito más de acidez), cálido con elementos amargos (tostados?) y salados en su justa dimensión. Una cálida persistencia de tonos melosos y maduros, que a mí me llevó a repetir y repetir en un círculo voluptuoso lleno de peligro...