Opulento nebbiolo de la Baja California

Ahora que ando deambulando por la patria, me hago de una botella de este vino al cual le he seguido la huella desde hace unas cinco o seis añadas. Tras cuatro años, este 2005 se mantiene muy primario y hay que darle mucho tiempo para que se abra, hasta que despliega abundante fruta negra y roja, chocolate, tabaco, toques a monte bajo y algo de especias. A ciegas hubiera apostado por un garnacha-carinyena. De volumen amplio y fruta generosa, opulenta, con acentos de la crianza, su carga tanica sustancial lo desenmascara como un nebbiolo, con esa textura tan peculiar de esta uva. Pero anda un tanto corto de acidez, y eso no le ayuda a levantar su fruta hoy; y practicamente le imposibilita para generar mas matices en la botella. 175 MXN, unos 10 euros.