Notable Amarone

Rubí cubierto capa media-alta. Terroso. Lágrima densa y lenta. Corona teja. Limpio no muy brillante.
En la fase olfativa, es balsámico, tostado, ahumado, con fruta negra pasificada, fragancias a miel, especias como la pimienta y caja de cerillas.
En boca destacan sobre todo regustos a ciruela, aceituna y pasas. Después se van desplegando chocolates, tabaco, sabores terrosos y minerales. Notable acidez. Buen paso. Alcohólico aunque pulido. No decae en absoluto. Cada vez se torna más complejo.
Final muy largo; todos los aromas y sabores se repiten nuevamente, con un regusto muy claro a cerezas al licor.
Me gustan los Amarone, son vinos serios, con un abanico muy perfecto. Los que están bien hechos, reflejan perfectamente la tierra y la elaboración, y además tienen acidez y evolucionan bien. Para mí son muy distinguibles. Si les tuviera que poner un pero, diría que son vinos que me llegan a empalagar un poco, que sólo bebo en invierno y únicamente cuando tengo mucho apetito. Suelo tener en casa cinco o seis referencias, que reconozco que me cuesta abrir por esos motivos.
De todas formas este 2004, Corte Giara, es fantástico, un valor muy seguro por su RCP (unos 45€). Evidencia bien el espíritu de la uva, de la tierra y de su singular elaboración.