Pedro Ximénez Hechizo

Frutas pasificadas, ciruelas, uvas pasas, un vago recuerdo de orejones, barniz, azafrán y algo de curry en el fondo.

En boca en la entrada se apodera el dulce que luego remite un poco. Paso por boca untuoso de sensaciones táctiles muy agradebles, el azúcar y el alcohol dan peso y volumen.

Buena integración del alcohol, la mayor parte de su graduación es fruto de la fermentación natural de los azúcares de las uvas asoleadas.