Muy abierto y expresivo desde el principio

Dorado y con una abundante y finísima burbuja.
Muy abierto y amable en nariz desde que lo hemos descorchado. Heno, flores de monte bajo, toques especiados, miel, pan tostado, aspirina y mucha mineralidad.
Boca elegante, con un paso que refresca y dotada de mucha acidez. Carbónico punzante. Persistente y con peso. Pese a que lleva algo de proporción de vino de solera, no notamos el carácter oxidativo. Según se calienta, van aflorando diferentes matices y quizá se hace más patente la presencia de la chardonnay.
Final largo y mineral.
Un Champagne vínico y con fuerza con notas peculiares, fruto seguramente de aquellas variedades presentes en el coupage que no conocemos; ¿a qué saben o huelen la fromenteau, la arbanneno la petit meslier?, no tengo ni idea. Me ha gustado, pere creo que le falta más mala leche, por 50€ conozco mejores opciones.