CATA AD HOC

Amarilla pálida, cristalina. Limpia. Leve lágrima.

Aromas medios a jazmín, camomila, piel de limón, suelo de piedra, conchas de mar y por supuesto la crianza bio (nata).

En boca es seca, alcohol bajo, buena cremosidad de biológica en textura, sedosa. Medio cuerpo, casi ligera. 

Intensidad media caliza, nata, camomila, tiza, miel de campo, flores. Poco cítrica.

Final algo corto (medio -).

Es ligera en general, para cocinar o para disfrutar fría en tu piscina con unas olivas verdes.

Me he encontrado pos una casualidad en una gran superficie con esta manzanilla a un precio de 2.45 euros.

Si la analizas comparándolas con otras normalitas y populares de 6 o 7 euros están mucho más floja, pero tiene su salinidad, sus notas de crianza y resulta más bien larga.
No se le puede pedir más por ese precio.

Es lo que es, pero su precio es de campeonato.

L-32203
Amarillo verdoso muy brillante.

Nariz de media intensidad a manzana muy madura, botas viejas (jerezanas no de general), alguna nota salina y a hierba fresca.

Entrada fresca, salinidad que tapiza un poco la lengua (algo picante hacia el final). Albariza, redondo, amable. Bien. Final medio-largo.

Amarillo pajizo con destellos verdosos y algo de brillo.
Nariz de media intensidad a pera y manzana maduras, suaves frutos secos, ligeros verdores y en el fondo una pizca de flor blanca.
Fresco de inicio se muestra liviana, plana y con un toque amargo y lacteo marcado, ligeros verdores en boca y tendencia abocada, descompensada en boca y sin atisbos de salinidad. Final medio pero sin contundencia ni clase.

Amarillo pálido con ribete acerado, luminoso y limpio.

De nariz ligeramente punzante, fersca, con notas marcadas de almendra cruda, agua del mar, recuerdos de la flor del velo y atisbos de pera blanca.

Entrada fresca, salina y untuosa, con recuerdos de almendra y madera vieja. Es ligera, con recorrido algo graso, buen cuerpo y amplia. Final amable que rememora la crianza en bota.