Un blanco fresco, un vino ideal para los aperitivos

Vino catado en la 2ª mesa de cata taninotanino

Una variedad autóctona, difícil, que un duro trabajo nos muestra el potencial de esta varietal.

Un blanco fresco, un vino ideal para los aperitivos, con cierta complejidad aromática, inicio con ricas sensaciones cítricas que evolucionan a flores -jazmín y azahar- donde la fruta aparece de color madura con tintes melosos y exóticos. Franco en boca, correcta acidez, que debemos mantener el consumo sobre los 6º y nunca subir de las 9º lo cual ocasionará cierto desequilibrio en boca. Un blanco sin complejos. Una bodega taninotanino vinos inteligentes.

Armonía
No se concibe este vino si no está acompañado por entrantes salados como el jamón, aunque con unas buenas coquinas de la costa del sol, podríamos empezar una excelente cena..