Examen visual
.
Limpidesa brillant
Fluïdesa solt
Color cirera amb reflexos porpres
Intensitat sostingut
Qualitat viu
Efervescència nul·la
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió agradable cuir i figa
Aroma: intensitat forta, qualitat amb raça, tipus terciari i primari, figues, prunes i cuir. Persistència llarga 5 caudalies.
olors anormals cap
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió plaent.
Dolçor sec
Acidesa gras
Cos: alcohol calent, extracte rodó, tanins ric
Intensitat llarg 5 caudalies.
Aroma en boca. Qualitat plaent, Natura complexe, Equilibri correcte
Impressió final noble i invitant.