Amarillo paja claro.
Matices muy ligeros de crianza, poco salinos, podría pasar por un blanco andaluz “normal”, muy poca tipicidad.
En boca mejora un poco, un punto más punzante y salino, con una persistencia media.
Muy sencillo en su conjunto, muy poco representativo de un vino fino.
Vistos los comentarios anteriores, quizá me tocó la botella "mala"
Sí, si ves las otras notas de cata, en general los finos de la zona de Chiclana me han parecido un tanto "aguados" y faltos de caracter, les falta esa salinidad punzante de los finos jerezanos y mayor complejidad en general. Sin duda tendrán su público, pues son más fáciles de beber y de entender..
En honor a la verdad, tengo que decir que también me ha pasado con finos y manzanillas de Jerez y Sanlúcar, en general los encuentro más "comerciales", con menos crianza... aunque hay grandes excepciones.
Lo que nadie puede dudar es que la RCP de estos vinos es imbatible
El público creo que es principalmente chiclanero. Los moscateles del pueblo, al igual que sus chicharrones, sí que gozan de mayor predicamento por la zona de la Bahía y aledaños. Con relación a lo de Sanlúcar a mí me suele ir bien cuando salgo del circuito tradicional de bodegas y acudo a sitios menos conocidos o más de paisanos y sobre todo producto "en rama".
Sí, eso es otra cosa, por ejemplo en la propia Sanlúcar si te acercas a la tienda de Barón te llevas unas de las mjores manzanillas pasadas que he probado, espectacular, y el precio es de risa
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