Color: Color amarillo paja con reflejos dorados y verdosos, limpio, brillante, lagrima constante.
Olor: Aroma varietales, fruta fresca, uva, manzano, melocotón, balsámicas, hierbas monte bajo, especies y ahumados de la barrica.
Gusto: Boca sabrosa, untuosa, agradables notas amargosas y frescas, amplio final a flores silvestres y retama.
Un buen vino blanco para disfrutar con todo tipo de manjares, pero especialmente pescado plancha-grill, al horno, incluso carnes blancas, quesos.

El bondadoso Macizo del Garraf regala paisajes inverosímiles, preciosas montañas acantiladas rompiéndose contra el mar y los viñedos de Viladellops. De ellos nace este franco Xarel.lo, singular, diferente a todo vino blanco, complejamente expresivo, de nariz mentolada con recuerdos de rica miel confundidos con orejones, cítricos maduros caramelizados y horneados se enlazan con croissants, sutiles tostados vainillados se elevan suspendidos por nueces y almendras amargas, pieles de naranjas confitadas, pomelos, reminiscencias ajerezadas, ......
A su vez, en boca es tinto, de tacto goloso y untuoso gracias a su larga crianza sobre sus lías, de sabor seco y serio, con un paso fresco de acidez templada por el alcohol, mientras se despide gritando: ¡Larga caudalía a la reina que en retronasal es cava!.
Delicioso cortés de verduras a la brasa, lindo galán de pescados grasos, fornido guardián de vieiras aprincesadas y listo Tenorio de damiselas de carne blanca.
Por cierto, los hay que dicen que los minerales no huelen, Finca Viladellops les demuestra todo lo contrario.