Bodega Finca Viladellops

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País: España

D.O./Zona: D.O. Penedès

Localidad: 08734 Olérdola (Barcelona)

Dirección: Celler Gran Viladellops

Facebook: facebook.com/fincaviladellops

Dirección técnica: Carlos Nieto

Viñedo: 55 Ha.

Año de fundación: 1877

La influencia del suelo en la expresión de los vinos

La Asociacion Qalidès, Terrers del Penedès, organiza el primer: Debat Qalidès“La influencia del suelo en la expresión de los vinos”

La Asociación Qalidès, Terrers del Penedès, organiza el primerDebat Qalidès sobre"La Influencia del suelo en la expresión de los vinos"para dar a conocer diversos aspectos que tienen un peso muy importante en la calidad de los vinos.

El debate se realizaráel día 25 de marzoy contará con la presencia deLydia y Claude Bourguignon, directores desde 1990 delLAMS, el principal laboratorio de análisis clínicos de los suelos y deJaume Boixadera, jefe del Servicio de Ordenación Agrícola de laGeneralitat de Cataluña.

La jornada, que se celebrará en el Fórum Berger i Balaguer de Vilafrancael próximo día 25 de...

Finca Viladellops

Viladellops se encuentra en el Macizo del Garraf, término municipal de Olérdola (Barcelona). Es desde este lugar en el que Finca Viladellops elabora sus vinos bajo la DO...


Finca Viladellops. Viticultura en el Macizo del Garraf

Denominación de origen Penedès

Finca Viladellops se encuentra en el Macizo del Garraf, en el término municipal de Olèrdola (Barcelona). Se sitúa en la región vitivinícola del Alt Penedès.

A 40km al sur de Barcelona, la abrupta orografía del macizo del Garraf conforma una identidad geográfica marcada por la influencia del Mediterráneo.
Paisaje mediterráneo agreste. La altitud se sitúa entre los 200-250m sobre el nivel del mar. El clima, mediterráneo, se caracteriza por inviernos suaves con heladas muy frecuentes. La precipitación media está en 400mm.
 
Existen gran variabilidad de suelos, desde arcillosos, calcáreos y la mezcla de ambos. También es variable la pedregosidad del mismo. Destaca la presencia de fósiles marinos en algunas parcelas como en la del Turó de les Abelles.
 
El clima, el “terroir” y la historia de este lugar son la base del proyecto Finca Viladellops, cuyos vinos quieren expresar la personalidad del territorio donde se elaboran.
 

La bodega Finca Viladellops

Desde tiempo inmemorial se cultiva el viñedo en Viladellops. Su bodega, de carácter familiar, tiene su primera construcción en 1877 y la última remodelación se llevó a cabo en 1994. La familia Desvalls, propietaria de Viladellops mantiene la tradicional elaboración de graneles hasta 1980.
 
En el año 1999 Finca Viladellops comenzó un nuevo proyecto, llevando a cabo una profunda reconversión del viñedo. Se inició una nueva filosofía de trabajo que apostó por la elaboración de vinos de calidad y que contó con el asesoramiento del reconocido viticultor José Luis Pérez (Mas Martinet Assessoraments). Este nuevo proycecto, con tipicidad 100% mediterránea, se basó en las variedades autóctonas de la zona, Xarel.lo y garnacha.
 
Desde el 2008 finca Viladellops apostó por la conversión de sus viñedos de convencional a ecológico, con certificación CCPAE, con la idea de sumar un plus en la calidad de los vinos y un mayor respeto al medio ambiente, y actualmente sus vinos son ecológicos con niveles de sulfuroso cada vez más bajo.
 
Finca Viladellops mantiene un compromiso con el territorio sobre el que actúa, concibiéndose como uno de los valores más importantes de su proyecto.
 
Se optó por la elección de variedades autóctonas y mediterráneas (Xarel.lo, Garnacha y Syrah), elección de las mejores parcelas, establecimiento de sistemas de formación en emparrado, aros, liras, y se practica la poda más idónea a cada variedad o parcela.
 
Muy importante es la lucha por el control del vigor y la producción de las cepas, que es en definitiva buscar el equilibrio en la cepa (se reflejará directamente en el vino). Se trabaja para conseguir una carga de 600g de uva por m2 de superficie foliar de la cepa. Con este objetivo se realizan podas en verde y aclareos en diferentes momentos del ciclo vegetativo, eliminando los pámpanos, hojas y racimos que fueran necesarios.
 
Finca Viladellops utiliza la siembra o cubierta vegetal (plantas gramíneas y leguminosas), entre las hileras de cepas de las viñas emparradas, para evitar la erosión del terreno y para ayudar al mantenimiento de la fertilidad del suelo.
 
En la bodega se toman como principios una exigente limpieza de todas las instalaciones, maquinaría y utillaje de bodega, y la entrada de una uva en las mejores condiciones sanitarias que cumpla los niveles exigidos de maduración. La tecnología, sumada a la calidad de la uva, nos permite entrar la uva a bajas temperaturas, fermentar a la temperatura deseada, usar gases inertes (CO2, N2) para evitar oxidaciones y evoluciones negativas, controlar los rendimientos en la prensa y hacer un seguimiento, con periódicos análisis y catas, de la evolución de los vinos en los depósitos y barricas.
 

Los Vinos de Finca Viladellops

La selección de los mejores vinos (degustación individualizada de todos los vinos de barrica y depósito) permite hacer el mejor coupage para su posterior embotellado.
 
Los vinos de Finca Viladellops ofrecen la tipicidad del Macizo del Garraf aportando notas minerales (iodo) para blancos, (yeso) para tintos además de los aportes de las hierbas típicas de la zona: hinojo, tomillo y romero. Los vinos son delicados, elegantes y armoniosos, de taninos dulces y con frescor en boca.

 

Otros premios y menciones

  • Viladellops Garnatxa 2011
    Hoja Dorada, Vinum Nature
  • Finca Viladellops Xarel.lo 2011
    Medalla de Oro, DO Penedès
  • Finca Viladellops Tinto 2009
    Medalla de Bronce, DO Penedès
    Medalla de Plata, Grenachoes Du Monde
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