No se puede sacar al mercado esto. IMperdonable
Este vino de borgoña es como muy bien dices una guarrería de vino. Es un don simon , que juega a ser un grande.
Yo he catado un 2007, y no puede ser ese olor avinagrado, esa acidez volatil desmesurada.
He dejado oxigenra el vino durante una hora y el aroma mejora , pero el sabro , en fin...
El vino está en buen estado, tiene un bonito color rubi trasnparente y brillante de los que hace gala la pinot noir. CUando has logrado quitar los malos olores, que echan para atrás, sale al darle vueltas a la copa un rico aroma de fruta roja compotada y especias , pero de nuevo aparece ese aroma asqueroso y repugnante avinagrado.
En boca entra sueve y denso, muy ligero y de repente madera mal metida, te corta la boca dejandote ese regusto, repugnante a... sin comentarios..... vinagre.
Es un vino malisimo para su precio y alguien lo tenia que decir, que no es justo que este tio( el de la bodega de borgoña) venda a ese precio.
POr favor, si quereis mejore sborgoñas, probado vinos de pascalet, o de henri gouges (les porrets).
Y sino a los mvalores seguros, que borgoña engaña mucho...
Un saludo.