Un buen Reserva 13 años después y todavía vivo

Buen vino de guarda media-larga aportado por un familiar.

Imprescindible oxigenación y decantación de 1-2 horas antes de tomar. Por dos razones:

- Lleva embotellado desde la segunda mitad de 2001 (más de 10 años en botella).

- Tiene posos y precipitados (como indica la etiqueta).

Visual: rojo cereza (lo recordaba más tirando a picota pero lo veo cereza), ribete transparente con reflejos atejados, capa media tirando a baja (la recordaba más alta). Me recuerda en la visual algo a los Viña Ardanza. Respecto a los otros Valpiedra tomados de esta misma añada sí noto la mayor evolución en esta botella tanto en el atejamiento del ribete como en la pérdida de color y capa del vino. Hay que señalar que este Valpiedra ha tenido una conservación no demasiado buena en los últimos 3 años (no ha estado en cava ni vinoteca ni bodega y ha soportado calor en verano e invierno) por lo que esto, unido al tiempo que tiene el vino, ha hecho que pierda algunas de sus características originales (aunque su resistencia es encomiable).

Nariz: buena intensidad pero corta para lo que recordaba del mismo, aromas al principio a terciarios, piel de animal, ahumados y oxidativos de larga crianza. Todavía tiene algo de fruta roja, mentolados, toffee, tostados, vainilla, sotobosque, clavo y pimienta negra.

Boca: buena entrada, vino muy bien estructurado, buena madera, redondo y con sus componentes magníficamente integrados, bastante acidez todavía. Aún le queda fruta aunque recordaba más de las otras botellas de esta añada que caté hace 1-2 años. El final es medio e invita a seguir bebiendo a pesar de lo añejo que es.

El vino está muy bien en general, aunque esperaba más porque tomé otra botella hará un año y otra hace 2 años que me gustaron mucho más (la que más hace 2 años y la que menos esta última). Es probable que más que la edad del vino sean las deficientes condiciones de conservación de la botella (lo que ha hecho que evoluciona algo más rápido que de haber estado óptimamente conservada).

En cualquier caso, el tiempo no pasa en balde y, aunque aún en forma, este vino deberíamos pensar en finiquitarlo en poco tiempo pues es probable que esté ya de capa caída. Si se deja mucho más en botella, no va a evolucionar más y corremos el riesgo de tomarlo en su período de caída libre y cuando ya no valga la pena tomarlo.