Nicolas Joly tiene razon

Beber los vinos de Huet es acercarse de lleno a la cultura del vino biodinamico que encontro el terruño y la variedad de uva idonea es decir que tanto el clima como la tierra y la uva chenin no podia situarse en el mejor sitio para combinarse.
Toda la gama de sus vinos es un himno a la tradicion y a la cultura del vino en Francia.
E l vino en si esta mas en estructura que en aromas y por lo tanto habra que esperar para descubrir la verdadera esencia del vino pero ya promete....