Beryna 07

En nariz esta añada la encuentro mucho mas madura, destacando poderosamente los aromas a cacaos, chocolate negro, vainillas y rama de canela.Apesar de ser aromas de gran agrado encuentro que le falta la compañia de la fruta tan rica que mostraba estos años atras, para mi es un problema ya que le encuentro demasiada similitud con su hermano mayor Casa Balager que precisamente probe no hace mucho.
Volviendo con el Beryna, la fruta pasa a ser mas madura echando en falta algo mas de frescura, hay moras y grosellas, lo que sigue estando presente son sus elegantisimos aromas a especias ( clavo, pimienta blanca...).Todo con buena intensidad y persistencia.
En boca el paso es sabrosisimo, inundando el paladar, aqui hay ciruelos muy maduros representando a la fruta, el trago es calido casi sedoso, casi porque aparece una ligerisima arista punzante, que a buen seguro desaparecera con algo mas de botella, teniendo en cuenta que sus taninos ya estan muy integrados.

En definitiva un Beryna al que he visto mas maduro que otros años, perdido un poco de frescura y ganando en aromas terciarios, motivo que para bien o para mal le encuentro demasiado parecido a Casa Baleger.

Es mi impresion.