Martín Cendoya Reserva 2003

Por enésima vez volvemos a probar este gran vino que no cansa, que siempre conmueve. Lo notamos muy similar a las otras ocasiones aunque tal vez se ha vuelto más maduro, la fruta se muestra muy pasa, le ha costado más abrirse, pero su despliegue posterior ha sido, como siempre, espectacular.
VISUAL: Capa alta, de color picota amarronado.
OLFATIVA: Alta intensidad, notas de fruta pasa, ciruelas, higos, muy pasada la fruta, con un elegante fondo de chocolates, recuerdo al bombón de licor. Gran evolución, nos salen más las maderas, los cacaos, ciertas notas ahumadas, notas minerales... unas maderas muy bien trabajadas como es habitual en este vino.
GUSTATIVA: Boca amplia, elegantísimo, potente, muy maduro, con un gran paso por boca, afrutado y con recorrido largo y brillante. Postgusto complejo y elegante mezclando las expresiones frutales con las maderas.