Una biblioteca de sabor desconocido

Es siempre ,un juego arriesgado ,acercarse a los vinos antiguos,por falta de criterios de comparaciones, de haber bebido algo similar en un pasado mas o menos reciente sobre todo en España.Este blanco de Rioja se presentaba con un misterio en la botella ya que por unica indicacion de añada ,la etiqueta nos contaba que este vino era del sexto año.????¿¿¿¿
El corcho no resistio a nuestra patosa manipulacion y salio primero la mitad por fuera y la otra por dentro.
No mas abierta el caldo iniciaba su ultimo viaje olfactivo y su lento aliento iba a dejarnos sin palabras con la unica certeza que la proxima hora iba a ser un retorno hacia el pasado,hacia la sabiduria de antes,de estos hombres que apostaban por una crianza larga y que sabian dominar el paso del tiempo.
Todos acordamos en decir que este vino tenia 50 años o mas y su color parecido a un viejo chardonnay borgoñes respaldaba esta opinion.
Faldadespojada.El bouquet queda magnificamenta afrutado y preciso,complejo y fundido,terciario sin nunca parecer vetusto:sus notas se declinaban en sabor a albarioques secos ,iodio mucha mineralidad y el rancio nos aparece como muy noble muy pulido recto largo.
La boca confirmar lo antes citado y destacala salinidad del vino y su acidez que aun le promete algunos años de vida.boca muy fresca,coherente con estructura longilinea y pulida,asociando prestancia y natural.Una leccion de paciencia ,abogando por una crianza larga, ahora muy abandonada y rechazada por los ''renovadores''de Rioja