Habla la expresión del Bierzo...

Hablamos de la expresión del Bierzo y su suelo, hablo de expresión mineral, la misma que nos ha hecho valorar el Bierzo como región donde los vinos están marcados por su tierra, hablo de esta Bodega como signo de calidad.

P3 un tinto concentrado, maduro, donde los aromas aparecen con intensidad casi alarmante de confitura de ciruelas y moras, soportado por leves toques balsámico que levanta su peso en boca. Perfumado donde las flores conviven en armonía con su esencia mineral, que porta en boca ese toque entre salino y metálico tan peculiar y placentero, cremoso de taninos maduros y enorme calidad, donde la acidez juega un papel fundamental para afirmar que evolucionará muy bien en los próximos cinco años.

Armonía
El vino perfecto para un buen solomillo de ternera, ¿cuantas veces nos han servido, esta ilustre pieza con salsa?, debemos alejarnos de todo aquello que enmascare el sabor de una pieza de calidad, aunque en esta ocasión emplear unos ml. de P3 para hacer una reducción le aportará la unión perfecta.