Muy bueno, fresco y sabroso: en momento óptimo

Cápsula impecable. Excelente corcho, sale entero y perfecto, con menos de 1 mm bañado en vino rojo picota muy oscuro y concentrado. Parece el corcho de un vino con 3-4 años menos. No parece el corcho de un vino de 10 años de vida con 7-8 años de vida en botella ya. Huele muy bien por el interior.

Descorchado entre 30-90 minutos antes de la cata y consumo. Sacado de vinoteca a 14ºC y mantenida la botella en recipiente térmico 1-2 grados por debajo de la temperatura de servicio óptima (16-17ºC).

De esta forma, en copa ganará algo y estará a la temperatura de servicio óptima.

Visual: rojo picota acerezado de capa media-alta, ribete cereza-granatoso-transparente con ligerísimos destellos atejados ya, buena y abundante lágrima que cae en forma de palmera y que parece querer tintar ligeramente la copa, bastante limpio en general y brillante. Digo limpio en general porque en el ribete sí tiene ya ciertas micropartículas de posos y precipitados relativamente normales en un vino con 10 años de vida. En cualquier caso, parece que tenga entre 2-3 años menos de los que tiene en visual. Relativamente joven aún.

Nariz: fruta roja y, sobre todo, negra maduras pero con un toque de frescor aún con potentes mentolado-balsámicos, regaliz, especiados, coco y vainilla sutiles, tostados, finas maderas muy bien integradas, tabaco rubio, caja de puros, cueros suaves, herbáceos, chocolate, ligeros lácteos, cantos rodados, algo de monte bajo y ligeras notas minerales de fondo. Bastante complejo y con relativa madurez ya pero, a la vez, se mantiene bastante fresco. Sorprendente.

Boca: entrada de ataque de buena potencia y densidad, entra vertical y termina siendo expansivo en boca, cuerpo medio-alto, notable estructura, acidez media-alta, fresco, ágil en el paso por boca, amable, sabroso, un punto goloso, tanino todavía con nervio y perceptible en encías, con algunos años de margen de doma pero ya bastante pulido y dulce; el tanino está, con 10 años, en ese punto entre ligera astringencia, todavía nervio y potencia pero bastante aplacado ya respecto a hace unos años: fantástico EMHO y con algunos años de pulido potenciales. El paso por boca es súper agradable y sabroso, rico, fresco. El final es largo, bastante largo, con postgusto a frutos negros maduros, mentolados, chocolate y retronasal a maderas finas, herbáceos, balsámicos y tabaco que terminan de redondearlo excelentemente bien.

Fantástico y fenomenal evolución la de esta botella de Condado de Haza Crianza 2006. A sus 10 años creo que está ya en un equilibrio perfecto entre juventud y madurez, con fruta madura pero no excesivamente licorosa, todavía fresco (en lo que contribuyen sus abundantes balsámicos). Creo que puede aguantar bien todavía 2-3 años más (quizás más) pero también pienso que sería una pena perdérnoslo ahora mismo (de aquí a un año).

Me quedan 2 botellas e intentaré darles finiquito en no más de un par de años (quizás antes).

Magnífica RCP y estupendo vino (mucho más que un "Crianza" al uso, la verdad).