Visual: rojo granate como bonito ribete
Olfativa: fruta negra, especias, pimienta notas lacticas, vainilla.
Gustativa: pasó medio, buena acidez muy elegante aunque es un vino que ganará mucho en botella.

Bonito color cereza intenso y ribete rosaceo con capa media-alta. En naríz nos encontramos con un claro preominio de las especias (pimienta negra y clavo) que llegan a enmascacar en su inicio el resto de notas. Poco a poco surgen las notas cremosas, las vainillas, la fruta (roja y negra) y las notas de sotobosque y hojarasca (balsámicos). En boca presenta un buen ataque, resultando carnoso, envolvente y con una correcta acidez. Ahora la fruta es principalmente negra, madura y dulce. Sus taninos son también maduros y golosos aunque de nuevo su carácter especiado propio de su paso por barrica está todavía demasiado presente, llegando a producir cansancio en boca. Seguro que en 2-3 años tendremos un vino mucho mas equilibrado. Démosle tiempo entoces...
PCP. 18€

Hepperia es un vino de reciente aparición , de inspiración francesa y que parece querer tratar de adaptar las cualidades de algunos grandes vinos franceses al suelo de Toledo. Se trata de un vino de intensidad media en nariz, complejo, frutal( frutillos rojos), almibarado, algo licoroso, complejo y equilibrado. En boca tiene un paso largo, potente , pero sedoso, delicado, con taninos maduros y un retogusto sugerente y con personalidad. Parece tener cualidades para evolucionar en botella de forma satisfactoria