Vino Fianza 2007: Una peculiar y rica elaboración


Color guinda de gran intensidad, acredita en nariz excelentes aromas a la buena fruta negra madura del bosque, con buenas sensaciones a moras silvestre maduras y otras sensaciones a canela, dátil y paludú; en boca pasa con taninos muy vivos, pero muy elegantes, resulta frutal en todo caso, sensaciones minerales envuelve todo el paladar inmensamente rico, bien hecho, te deja sus sensaciones en el retrogusto a la buena fruta , es equilibrado, con gran cuerpo, resulta vino pecualiar, una magnífica y gran elaboración por su comportamiento en boca, rico y duro al mismo tiemppo, para exigentes catadores un vino-hallazgo, si me permiten, no sólo por que será difícil de encontrar en el mercado, sino porque el equilibro que presenta en boca, su carnosidad, untosidad y resultado de sensaciones en la cata le hacen tan sui generis, a pesar de sus presentes taninos, es un vino poderoso, ya está aún por evolucionar, se le acreditan notas como de vino se singular factura, no está la “experiencia” ausente de la presencia del alcohol, pero como decimos el equilibrio y la buena elaboración lo hace estar en su sitio, como tiene que ser. Recomendable decantar.

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