Se acabó.......

Pues no ha habido tiempo a dejarle evolucionar en botella, he echado mano a la primera botella que he visto al abrir la cuvée y ha sido esta la sacrificada. Bebida en dos días diferentes.

Vista: Picota de capa alta, ribete morado lágrima abundante y fina que tiñe la copa.

Nariz: De muy buena intensidad, a copa parada regaliz, inicialmente no se muestra muy expresivo, pero dándole tiempo para aireación, muestra su potencial aromático, con fruta negra madura, balsámicos, monte bajo, especiados y unos elegantes tostados de la madera.

Boca: Buen ataque, no se nota la generosa graduación que posee el vino, ni con altas temperaturas. Taninos presentes pero bien integrados, buena acidez, sedoso en boca, aparece de nuevo la fruta, retrogusto frutal y especiado y postgusto medio.

Se me han acabado las botellas de este vino, a otra cosa… Volveremos a las mencías, llega el calor y hacen falta vinos con elevada acidez…