Es que a mí la cabernet no me dice nada

Este vino lo probé en una comida en el Piró en Gratallops y como a muchos otros, me resultó una muy agradable sorpresa. Brillante, con aromas de sotobosque, vainilla y fruta fresca. Espléndido en boca con unos taninos dulces, suaves, remarcados por su paso elegante. Jaume Balaguer, propietario del Piró, desde luego complacido cuando le dije lo que pensaba de su vino, a lo cual respondió con un breve elogio de la suavidad de la garnacha y una crítica desfavorable de los opulentos vinos de hoy en día, "es que a mí por ejemplo la cabernet no me dice nada", apuntó. Muy respetables sus preferencias, pero la Guinardera 2005 y su garnacha a mí sí que dijo mucho. Una pena no haberme llevado una caja de este magnífico vino.