Tast vertical d'Almirez (1)

He tastat 4 anyades diferents d'Almírez. La càpsula d'aquesta anyada és més gruixada que la de les anyades posteriors i el tap dur gravat el nom i l'anyada, però la qualitat és similar als de les altre anyades.
F. visual; color robí. Menisc que ja comença a trasperentejar. Capa mitjanament coberta. Tinta una misèria la copa. Molt glicèric amb llàgrima molt lenta. Net.
F. olfactiva; obert fa 4 hores. Bona intensitat aromàtica. A primer cop de nas ofereix aromes balsàmiques amb un nas molt profund que s'entrellaça amb aromes de fruita negra. Apareixen aromes de caixa de puros. Es mostra especiat, concretament espècies dolces. Terra de mata. Un punt alcohòlic. Quan torn a la copa passada una llarga estona desprès d'haver-lo abocat, flueixen olors de grans de cafè.
F. gustativa. Bona acidesa. Retrogust a fruita amb tocs especiats i torrefactes subtils. Pas alcohòlic. Per mi crec que ja ha iniciat el seu declivi.
En aquests moments és més interessant al nas que a la boca.