Un mundo de sensaciones por descubrir...
Comentario
De la mano de Naiara y Godoy a través de la distribuidora Vinos Perea nos enseñan una nueva dimensión en sabores y olores en su estado líquido, muy denso, pero líquido al fin y al cabo.
Su elaboración es "idéntica" a los carísimos y afamados vinos de hielo, una elaboración que justifica con creces sus precios. La máxima expresión de la manzana y su terroir. Enorme la sensación de experimentar el terroir a base de una sidra.
La cata
Su abanico aromático se presenta con amplio espectro, inicialmente con notas terrosas, húmedas que dan paso al corazón repleto de sensaciones de fruta madura con toques asados y apuntes de regaliz negro. Su fondo le aporta ese halo de misterio, notas de trufa, hongos especialmente huele a boletus edulis recién extraido en un frío y húmedo invierno. En boca recibe un gran aplauso debido a su excelente acidez que eleva su alta densidad, envolviendo el paladar por completo con excelente volumen y recorrido, una auténtica gozada señores.