Puro zumo de flor

Dorado intenso limpio y brillante.
Brutalmente intensa en nariz, tremendamente aldehídica, punzante, grandiosa. Pura y auténtica esencia de la flor. Notas igualmente de frutos secos, toques salinos, yodados, de algas, minerales, yeso. Está ahora mismo pletórica, un auténtico soplo de brisa marina, llena de frescura.
En boca sigue por los mismos cauces, con una gran limpieza, una portentosa frescura, un paso firme y decidido y un final largo, con gran amplitud y tras el que quedan recuerdos salinos y de frutos secos amargos. Un vino que, partiendo de la experiencia de otras sacas, evolucionará maravillosamente en botella.
Nueva edición de esta fantástica manzanilla, que me recuerda más a la Nº 4 que a la Nº8, por su tremenda frescura. Ahora mismo está enorme, aunque es un vino que va cambiando en botella con el tiempo pasando por fases diferentes y todas ellas extraordinarias. Magnífica.