Barbària de Formentera

Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, fina y lenta lágrima. Los primeros aromas que da la copa sin agitarla son sus intensos tostados, piedra húmeda, toque ssalinos, la tierra del campo cuando empieza a llover. Al agitar la copa destacan inicialmente las sensaciones de tierra mojada junto con la fruta negra y roja madura, notas especiadas intensas (pimienta negra), balsámico, notas de cuero húmedo, torrefactos, ojas secas algo húmedas de fondo. Buena entrada en boca, notable recorrido, sabroso, ligera astringencia con notas amargas constantes en todo su recorrido que le dan estructura y cuerpo, agradable acidez, tostados por pulir, taninos algo verdes, persistencia final con recuerdos salinos. Final largo, postgusto de fruta negra madura, retronasal ahumado.

Presencia de poso. Necesita algo más de botella para equilibrarse y no ser tan fuerte. Botella Número 67.953

Precio de €29