Magnífico

Abierto con unas diez horas de antelación vuelve a confirmarme que lo poco que he probado de esta casa siempre me ha gustado. Son vinos curiosos, con ese toque de cerilla inicial pero que luego esconde capas realmente complejas y apabullantes en matices. En este caso el vino había perdido cierto toque “Auslese” para dar un pelín de menos dulzura, más floral, algo de hierbabuena, mentolín, un deje cítrico y aromas minerales. Boca larga, densa, acidez y amargor tan equilibrados que forman un conjunto redondo y con buena persistencia. Muy rico.