Magnífica botrytis

Lo primero es aclarar que por el precio dado y la graduación (11,5º), el vino objeto de este comentario no es el Larme de Lave, sino el SGN “normal”, cuya nota de cata es la que redacto.

Dorado intenso, destellos anaranjados, limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad, complejos, que sin duda se van mostrando más y mejor con el aire. La botrytis apenas se nota y predominan los recuerdos de frutas maduras y tropicales, cítricos en confitura, membrillo, frutas escarchadas, los toques minerales y especiados y los recuerdos herbáceos.
En boca es un vino delicioso, concentrado, de gran calidad, vertebrado por una acidez muy definida, con un paso estructurado y un final de gran amplitud que nos deja recuerdos de frutas maduras y especias y un excelente balance entre dulzor y acidez, con una placentera sensación oleosa. Persistente.
Un gran vino que denota un excelente trabajo de selección de uva, donde la botrytis apenas se hace perceptible y las sensaciones volcánicas de este fabuloso viñedo consiguen aflorar. Un vino de gran categoría para disfrutar poco a poco. Unos 60 euros, no me parece caro si tenemos en cuenta su calidad. Vinazo.