Cata en verso para este TOCS tan diverso.

TOCS 2005

Botella con corcho largo,
que auguras momentos futuros.
En tu visual, complacencia,
opacidad brillante, sin turbidez,
pero de tímida transparencia.
Color granate, morado,
picota oscura, que gran bocado.
Capa alta, ribete violáceo,
como tiñe la copa,
como no llora en vano.
Como huele a fruta roja,
con bastante bálsamo.
Como resurge la piedra,
porque asoma la pizarra,
que de sus entrañas,
dono a este caldo,
su terruño y su mirada.
El campo, el bosque,
sus frutos y sus flores.
Violetas flores de la pimienta,
y ese alcohol que alimenta.
Recuerdos de café, cacao y lácteos,
y desayunamos juntos bajo una vid,
tocando su hojarasca,
acariciando su pizarra,
pensando en sus raices,
que recorren su sabia.
Esa sabia, que llena de caracter,
a estos caldos.
Caracter duradero,
Impetuoso pero amable,
impulsivo pero sincero.
Tócame los labios,
Terres de Vidalba,
y que el Priorato,
me llegue al alma.
Vino potente, embriaga la boca,
con sus taninos sedosos,
su nota balsámica,
su acidez bién integrada,
ataques intensos,
de fruta negra confitada.
Sabroso, goloso,
pero la madera le pesa,
le hace perezoso.
Cual oso invernando,
dejaremos más reposo,
a las botellas que nos queden,
de este TOCS, tan airoso.
Y dentro de unos pocos años,
disfrutaremos con causa,
de un vino excelente, sin pausa.

P.D.:Dedicado a la bodega, que con tanto cariño han elaborado este vino,
con cariño también yo esto le escribo.

P.D.2: Por no hacer la cata de siempre, y ya que en las virtuales casi todos nos repetimos,
me permito hacer este inciso, esperando que tenga atino.

Gracias por leerme.