Color cereza intenso, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima abundante bien tintada. En nariz destaca su fruta roja bien madura, finos tostados bien pulidos, intensas notas especiadas con predominio de pimientas en grano y algo de clavo, sensaciones balsámicas con regaliz y notas anisadas muy finas, algo de hierbas aromáticas, notas terciarias bien presentes con toques de cueros, tabaco, algo de chocolate y un fondo de terruño y sotobosque. En boca tiene una potente entrada, astringente, recorrido intenso y potente, buena acidez, sabroso, fruta muy madura, tostados bien presentes y taninos aún para domar, goloso, amplio, potentes notas amargas que le dan mucha fuerza y persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal muy ahumado.
Un vino que necesita aún una larga guarda para que se vaya domando y equilibrando.
Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/17/chateau-de-pibarnon-2006/
Pues aun sigue algo rebelde....
A mediodia, en cata, algo desagradable por sus primeros aromas de reduccion, y por aristas y tanicidad.
Catado nuevamente despues de cenar;
sigue teniendo caracter, la reduccion da paso a las pimienta, a los balsamicos, y a la fruta negra y a la trufa negra. Buena complejidad, aunque creo que ganara aun mas en botella.
En boca tiene aun mucha potencia, una buena acidez, sin una gran estructura pero marcada tanicidad. Mucha fruta negra, crujiente, el punto algo verde, amargante del final persiste un buen rato en la boca.
Monastrell de altos vuelos.
Picota oscuro de capa alta, borde granatoso, lágrima tintada. Nariz de media intensidad, con una monastrell silvestre, perfumada y balsámica (zarzal, tallo lechoso). Notas de fruta fresca, roja y negra, con toques de maceración, a la que se suman notas de menta fresca, cueros viejos, maderas envinadas y un fondo terroso, como a pedregal. En boca es austero, de medio cuerpo, muy seco, concentrado, especiado y mentolado. El conjunto está lleno de notas amargosas y unos taninos marcados por domar. Promete años guarda. Curioso y salvaje, todo un rebelde. PVP: 25 euros aprox.