Aún recuerdo aquellas etiquetas clásicas y coloristas con las que yo me inicié, casi las prefiero a estas, asépticas, no dicen nada.
Nostalgias a parte...
Color cereza intenso con el borde granate, lágrima de buena caída que deja algo de huella.
Aromas de intensidad media, tiene finura, con fruta roja en confitura, ciruelas, rico en especias, balsámico, notas mentoladas y de regaliz.
Sensación falsa en boca, entra suave y de repente despliega vigor, frutos rojos maduros y licorosos, de taninos secantes y algo dulces que lo hacen sabroso y duradero.
Probado en botella magnum, muy entero y fresco, y sin embargo muy hecho y maduro, con buen equilibrio.
Chuletas de ternasco, pimientos de Padrón... aquí unos amigos. Ideal en ese "entorno" (aquí queda muy bien explicada la palabreja)