FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Verdejo
Precio Aprox:
Menos de 5 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.0
/ 85
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La vendimia es manual; la uva es transportada desde el campo a la bodega en recipientes de pequeña capacidad. La uva se despalilla y la extracción del mosto es mediante prensado, tras una maceración con los hollejos a una temperatura de 10º C durante cinco horas, para obtener un mosto yema de la mejor calidad. Posteriormente es sometido a un proceso de desfangado, al objeto de que fermente lo mas limpio y cristalino posible. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 19º C durante 9 días. Todo el proceso de elaboración se realiza en reducción, mediante adicción de Anhídrido Carbónico. La clarificación, filtración por tierras, estabilización y el embotellado posterior, tiene como consecuencia un vino limpio, estable y brillante. Sale al mercado un mes después de su embotellado.
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Opiniones de Señorío de Nava
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
A la vista presenta un color amarillo pajizo acerado, en nariz media intensidad fruta tropical piña, maracuya, hinojo, herbáceos, melocotón, en boca bien de acidez, fruta madura, piña, melocotón, membrillo, punto dulce pero bien balanceado.
Cumple de sobra con su precio.
-
Señorío de Nava verdejo 2021