Encuentro Verema

Color atejado con evidentes síntomas de evolución.
En nariz aparecen unas notas reductivas que van despareciendo para dar unos recuerdo anisados muy frescos, herbáceos, con recuerdos a hinojo entremezclado con musgo, pan de rana, fruta roja, leves tostados, galleta María, ralladura de limón y de nuevo esa fruta predominante perfectamente ensamblada con la madera.
En boca tiene entrada golosa, potente, con cuerpo, amplio, notas tostadas equilibradas con una magnífica acidez, estructurado, con retronasal de algodón de azúcar, especias. Muy fino y elegante en boca.

Muy muy bueno. Para mí el mejor seguido del 2000 en esta cata vertical.