La elegancia hecha vino

Amarillo dorado limpio y brillante.
Aromas medianamente intensos, con unas ligeras reducciones iniciales y siempre expresados de forma muy sutil. Notas florales, frutales muy frescas de pera o manzanas, cítricos, pomelo, lima, unos ligeros anisados y atisbos herbáceos y un liviano fondo mineral que aporta una gran limpieza.
En boca es una caricia de seda, limpio, fresco, con una integrada acidez, muy delineado y redondo, de paso etéreo pero con la prestancia que siempre nos ofrecen los vinos de este viñedo y productor. Final largo, con peso, que nos deja recuerdos de frutas ácidas y toques cítricos. Persistente. Equilibrado.
No me canso de beber y de recomendar los vinos de este pago y de este productor. Tanto su Spätlese como por supuesto sus Ausleses y más los GK son vinos de una gran elegancia, los más elegantes de la zona. Y estos Spätlese tienen el indiscutible atractivo de su precio, unos 25 euros. Un lujo razonable y delicioso.