Miras el cielo con perspectiva, desde todos los ángulos.
El azar ha querido que pueda catar este gran vino de nuevo, en esta ocasión con la perspectiva de hacerlo junto a sus hermanos.
https://www.verema.com/vinos/105753-salvador-poveda-fondillon-gran-reserva-1950-1950
https://www.verema.com/vinos/105754-salvador-poveda-fondillon-gran-reserva-1960
https://www.verema.com/vinos/41776-salvador-poveda-fondillon-gran-reserva-1987
La copa tiene en su interior un aroma a madera fina, ebanistería, lacas, barnices, pero con delicadeza, sin resaltar, con elegancia. Se impone sin tapar la fruta, están redondeados, perfectamente ensamblados. Hay ciruela pasa, higo, algarroba, garrofín y chocolate. Puedes entrar dentro de la copa, no hay tensión, ahora surge una madera más viva.Cremosa.
La entrada en la boca es de un leve dulce que choca con lo potente y grato del alcohol, es su columna vertebral, mascas los higos secos, te traspasa con la frescura, con una acidez, casi vibrante, es largo, potente con delicadeza, sin sentirlo te atraviesa de lado a lado. La boca se queda llena de notas tostadas de café en licor y de hierba seca.