A destacar... un tinto bello, distinguido entre los procedentes de la Serranía, un vino con una exquisita elaboración.

Comentario

Hablar de Theo y Ana María es tratar con personas de peso en la zona rondeña, por sus años de elaboración, por sus claras ideas en la vinificación y por el entusiasmo que derrochan en cada botella de sus vinos.

Cata y armonía

Visual Cereza picota de cuerpo medio. En nariz ofrece un espectáculo foral que nos recrea a un buen paseo dominical por los puestos de la Alameda, acompañad con notas vegetales de pimiento rojo y pimiento, buenos acordes de notas especiadas dulces –nuez moscada- y punzantes de la pimienta negra, siempre envueltos por una grata y fresca sensación de fruta roja con buena intensidad. En boca es puro placer, estructurado y fresco con grata sensación balsámica en su paso –eucalipto- buena acidez y taninos maduros dulces. Armonía un tinto que aconsejo tomar entre platos dada su personalidad, aunque un plato de pichón con salsa ácida de frutos rojos, puede contrastar con la textura de esta carne y aportarle más chispa a Conrad.