Proyecto Matador

Después de 6 meses en bodega, decido abrir la primera botella de este vino. En teoría según el leído en los foros, es el mismo vino que el “Ultreia de Valtuille 2005” del mismo Raúl Pérez.

Vista: Color picota, pero con menos densidad que el Ultreia.
Nariz: Mucha fruta madura con toques minerales.
Boca: Muy buena entrada, con los taninos bastante marcados y unos toques amargos al final.

El vino necesita bastante evolución en botella, pero estoy seguro que acabará siendo un muy buen vino.

Guardaré alguna botella, para ver la evolución que el tiempo le da. No creo que sea el mismo vino que he mencionado antes, o al menos la mezcla con esas dos variedades de la zona, le hacen ser bastante diferente. Creo que el Ultreia está bastante más redondo a día de hoy.