Capilla del Fraile 2005.

Color picota muy oscuro con ribete sin apenas evolucionar, con destellos violáceos. Capa alta, vino opaco, brillante y que no muestra en absoluto los 3 años que han pasado desde su cosecha.
A copa parada muestra especias y fruta muy madura. Tras agitar la copa se distinguen con mayor intensidad los toques de fruta negra (mora, grosella negra) y la pimienta. Intenso, con suaves aromas a monte bajo y de fondo la fruta madura. Con unos minutos más en la copa aparece el aroma a regaliz tan típico de algunos Syrah y unos tostados muy finos de la madera.
Potente en su entrada en boca, con marcada acidez, cuerpo medio, taninos dulcificados, no he notado ninguna sequedad o astringencia en boca. Algo presente el alcohol, pero sin molestar. Persistencia media.