Cuando lo bueno se hace mejor

Color dorado suave.
Nariz de buena intensidad, algo tímido al principio pero luego se abra y se expresa como sólo él sabe hacerlo. Nariz bien definida donde los frutos secos se mezclan con lo aromas del turrón de almendras, del chocolate con avellanas tostadas, del bollo recién horneado con sus nueces caramelizadas, un punto de flores ajadas, de mantequilla templada, de panquemao con la clara de huevo horneada. Es un verdadero espectáculo olfativo.
En boca tiene una buena acidez excelente, con un cremosidad durante todo su desarrollo que hace que la boca se te quede impregnada de todo su sabor, de su carácter propio... Tiene un largo recorrido y un fondo fresco, entremezclado con el azúcar tostado y los frutos secos.

Sin lugar a dudas, este champagne tiene una personalidad propia. De lo mejorcito que he probado.