Sobresalen sus notas de crianza

Visual, amarillo pajizo, limpio y brillante, con abundante y fina burbuja.

Nariz de muy buena intensidad en la que destacan sobremanera las notas de crianza, con aromas predominante a pan tostado, sobre un fondo algo oculto de fruta blanca (manzana) y algo de frutos secos, de nueces. Ahumados, levaduras, notas de crianza que se despliegan con gran predominio y que le restan un tanto de elegancia y finura a este cava, del que se espera algo más de definición frutal y complejidad en nariz.

La boca es intensa, fresca, seca, con muy buena acidez y con el carbónico bien integrado. Resulta algo más vinoso en la boca que en la nariz, con buen cuerpo y presencia. Vuelven a predominar las notas de crianza, los ahumados. Algo desequilibrado. Tiene buena longitud.