Este color me enamora.......

Otra botella de este magnífico ejemplo de la mencía berciana. Lo cierto es que pese a los calores, no se hace nada pesado, la excelente acidez del vino lo hace muy fresco…. pese a los 14º. Sigue evolucionando en botella, ya ha desaparecido casi por completo la astringencia que poseía hace tan solo 6 meses y esta botella se encuentra de nuevo en el nivel de las primeras, muy expresivo y frutal.

Seguiremos probando con el tiempo más botellas de este vino a ver hasta donde es capaz de llegar.