Un vino a la altura de los grandes de España

A pesar de las premisas de corte marketiniano que me producía catar un vino que se llamase AAA en reconocimiento a las tres hijas de Carlos Falcó (imagino que siempre será el primero en los listados de vino por orden alfabético), he de reconocer que he probado un gran vino. Elaborado a partir de un pequeño tanque de fermentación que llamó fuertemente la atención de sus productores por su marcada personalidad, se trata de un vino escaso (tan sólo 3001 botellas bordelesas y 415 magnum en esta añada) que tan sólo se repetirá en añadas especiales. Las variedades, no se anuncian, al estilo de los Desafíos Verema :-)

El vino muestra un precioso e intenso color rojo picota, brillante, límpido. En nariz muestra una tremenda complejidad aromática, no le sobra nada, nada se presenta en exceso, ni siquiera las esperadas notas terciarias fruto de su proceso de elaboración. Mucha fruta negra fresca, ciruela, monte bajo, especias, algo floral,...En boca es una delicia. Buen ataque, con peso, carnosidad, buena estructura pero con un paso sedoso, nada astringente y un final larguísimo. Se puede beber en trago largo, so pena de acabar pronto la botella y desear repetir, si el bolsillo lo permite. Seguramente, un vino de coleccionista, dada su escasez.