Picota de buena capa con ribete granate.
Tiene una nariz intensa, con marcados toques tostados, hay algún recuerdo a caramelo y toques de pimiento asado y recuerdos especiados.
En boca tiene un ataque intenso, con taninos presentes, bastante secantes, notable buena acidez, bastnate buena estructura y notable longitud.
PVP aprox. 19€

Picota de capa alta y pequeño ribete granate. La nariz ostenta una fruta que diría “ camaleónica “ por un lado tiene ese carácter silvestre rojo de la tempranillo, pero por otro se vuelve más ponchadito, vegetal y maduro. Hay tostados dulces y hojarasca, flores azules y claramente caramelos de frambuesas  ( en estos casos suelo decir que de la marca La Pajarita de Madrid ). Nariz muy frutal donde los terciarios brillan por su ausencia a pesar de ser un 2005. Balsámicos, mentoles, regaliz, y fruta en macedonia. Una delicia.

En boca es muy rico, muestra un carácter frutal influenciado por los sabores que entiendo de otras variedades internacionales que le dan un toquecito de caramelo dulzón y cierto tueste cremoso. Paso frutal maduro, con notas de caramelo inglés y su típica acidez, envuelto en matices vegetales y otros que dejan cierta indefinición al vino, pero al mismo tiempo una complejidad distinta. El vino llega hasta un posgusto rico, caramelizado, muy fresco y persistente, sensaciones que también se perciben por vía retronasal. Posgusto de pastel de frutas en el horno y con algo de chocolate blanco.

Es un Ribera diferente y muy atractivo. Es sus inicios tuvo el asesoramiento de Patrick Valette ( uno anteriores dueños de Chateau Pavie ) y que dirigía grandes proyectos en Chile. Su impulsor y presidente es Javier Bohórquez que con buen acierto supo ponerle su apellido al vino y tiene una bodega a la entrada de Pesquera de Duero muy bonita y original, como el vino, es distinta a lo que hay en la zona. Me consta la perseverancia y empeño de este empresario en sacar este proyecto para adelante y cuyas botellas ya veo en muchos de los restaurantes de España, sus vinos están muy buenos y son todos ellos muy sinceros. Para no dejar ni gota ahora, y para aguantarlo en botella como mínimo 10 años más.

Rojo cereza de capa alta. Nariz de fruta roja madura casi pocha, notas balsámicas, de hierbas finas, laurel, eneldo, aromas de la serie vegetal evolucionados, incluso notitas de azúcar glaseado. Hay algo de regaliz, cacao, y nuevamente esa fruta madura envuelta en sensaciones vegetales y que también recuerda a la naranja madura. En boca es rico, de paso frutal con sensaciones de fresones maduros, cierto amargor que recuerda a la fruta evolucionada en todo el recorrido, buena acidez y taninos. Posgusto de similares características. Está en una dimensión rara en estos momentos. Estas notas de naranja – mandarina evolucionada vislumbran cierto efecto aldehídico cuyo origen puede ser del contacto del oxigeno con el alcohol.

Color cereza picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima abundante y bien tintada. Aromas de furta roja y negra bien madura, marcados tostados de la barrica bien pulidos pero potentes, suaves y agradables notas especiadas, notas de terruño, mentolados, piedra mojada, recuerdos de tabaco de pipa, cuero húmedo, paja, fondo de ojas secas. Buena entrada en boca, sabroso recorrido, agradable de beber y más suave que en nariz, fruta madura bien destacable, correcta acidez, buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Precio de €17.

Rojo burdeos con capa alta, ribete violaceo y tinta toda la copa al agitar.

Aromas de cerezas maduras, fresas y moras en confitura, junto a especias dulces y crema de cafe concentrada. Fondo de regaliz dulce, cuero curtido y dulce de leche. Leves repuntes minerales

En boca evoca a mermelada de frutos negros y regaliz sobre cafe dulce, cacao, avellana torrada y pan tostado. De acidez integrada, vivo y fresco, a su vez maduro y sabroso, con taninos dulces y final largo con retonasal a fruta en confitura.

Picota con ribete granate.
Nariz de corte maduro, con notas tostadas, pimiento asado, azúcar caramelizado, especias y alcohol de farmacia.
En boca presenta algún verdor, el tanino es marcado y la textura granulosa. Tiene buena acidez y buen recorrido.

Está muy falto de botella, el tiempo de reposo le vendrá muy bien.

Picota violáceo de buena capa. Tiene una nariz intensa, en estos momentos muy maderosa, con notas de café torrefacto y una moderada expresión frutal. Hay también notas especiados y algo de grafito en el fondo. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, con el tanino firme, algo secante, buena acidez y bastante longitud. Creo que le falta algo de botella para domar las huellas del paso por barrica.