Hola Pepe, una vez recatado en la vertical de la festa del cava me imagino que cambiaría tu impresión. O no?
Pequeña decepcion
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Catado a ciegas en La Terrassa del Vi,quizas no seguimos las recomendaciones del elaborador que dice que para apreciar su complejidad recomienda abrir la botella unos minutos antes de sudegustacion,la cosa es que a la mayoria de los catadores nos parecio que en nariz salia algo de huevo podrido,al cabo de un rato se le aprecia fruta blanca,los tostados de la madera,vainilla y algo de bolleria, sin duda alguna mejor en boca que en nariz,llena mucho la boca,se le nota que es un cava viejo pero fresco,la burbuja es muy fina y muy bien integrada.
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Ya sabes que cada botella es un mundo, recuerdo que esta cata la hicimos a ciegas y nos dio mucha reduccion y le costo mucho abrirse. Fue recien salido al mercado y si que es verdad que el otro dia lo valore mucho mas. No se le puede quitar merito niguno a estos cavas.