Que gozada compañeros, brutal este vinazo!!
Por fin tengo la oportunidad de catar este vino que tenía "gafado". Me explico, se rompieron dos de las seis botellas que me envió el vendedor y muy amablemente me las cambió. Pero es que se rompió otra botella que intentamos llevar a la India el año pasado y no pudimos catar. Pues bien...ésta sí ha llegado a Ecuador y vamos a catarla con todo nuestro cariño. Se trata de un coupage con 75% de tempranillo de las localidades de Haro, San Vicente, Laguardia y Labastida, 20% garnacha de Tudelilla y el Redal en la Rioja Baja y el 5% restante Graciano, Mazuelo y Viura. 36 meses de crianza en barrica de roble americano. Abrimos la botella una hora y media previa a la cata. Presentaba un nivel de líquido excelente y se pudo abrir con el abridor de tijera, sin necesidad de usar el de lamas, lo cual fue un buen augurio. Servimos a 18°C:
VISUAL: De color rojo rubi, atejado, sin menisco apreciable y de capa media-baja. Muy brillante y transparente. Esta botella desde luego no presentaba turbidez ninguna.
OLFATIVA: En nariz nos deleita con una intensidad alta. A copa parada hay notas de duelas envinadas y fruta roja en compota, mermelada de moras. En movimiento nos muestra sus interioridades, desprende de sus entrañas las esencias que atesoró durante 45 años...agradables aromas de eucalipto y laurel, herbáceos de orégano y tomillo, especiados de canela y pimienta negra. Tiene una gran variedad de matices. Aparecen ahora toda una serie de terciarios, cuero curtido, tabaco habano y un recuerdo a regaliz de palo que me retrocede a mi niñez. Son aromas puros, perfectamente descifrables, una amalgama de perfumes sabiamente entremezclados con ese fondo de madera, de esa bendita crianza. Un espectáculo de nariz que me hace disfrutar como un enano.
GUSTATIVA: En boca es un portento, de una acidez marcada, con los taninos muy domados, carnoso y opulento. El velo del paladar se excita brutalmente al percibir esa descomunal acidez y nos deja en retronasal notas de fruta roja, fresas y moras en compota, de guindas en licor y de nuevo recuerdos terciarios de cuero, tabaco y roble. La persistencia es bárbara, de casi 4 minutos. Es increíble lo joven que se conserva este vino, la vida que le queda por delante. Creo que aguantará una década sin inmutarse, manteniendo esa estructura recia y ese porte tan señorial. Una delicia que ha perdurado en el tiempo, una maravilla más de la Rioja. Que gozada compañeros, brutal este vinazo!!
La RCP la califico de excelente pues compramos estas joyas a 20 euros la botella. Menuda ganga!
Para disfrutar de esta obra de arte preparamos unas lonchas de jamón de bellota, salchichón y chorizo ibéricos con unas ricas porciones de queso curado "Flor de Esgueva". Es un clásico para nosotros, es como un ritual, los "jodidos Lunes" (con perdón) hay siempre embutido, acompañado de algún vinazo para alegrar ese día tan odioso, je,je... Qué decir tiene lo bien que marida un buen viejuno con semejante surtido de ibéricos...Que el Dios Baco nos ilumine y nos permita repetir muchos años estos rituales!!
Adjunto unas fotos en comentarios.
_logo.JPG?1441744552 "El embutido"){kind=logo}
_logo.JPG?1441744505 "La cena"){kind=logo}
_logo.JPG?1441744464 "En la copa"){kind=logo}
_logo.JPG?1441744251 "El tapón enterito..."){kind=logo}