Color caoba oscuro, reflejos marrones.
En nariz muy herbáceo y cítrico a la vez, naranjas, mandarina, y sobre todo las especias dulces como la canela y la vainilla.
En boca es denso y goloso pero no empalaga para nada, de hecho le encontré un final amargo agradable que combina perfectamente con su dulzor y le da equilibrio. Acaramelado.
Largo.
Nada que ver con los vermouth comerciales probados hasta la fecha.
Pues el Izaguirre blanco reserva es una pasada. La semana pasada me hice con una botella y casi ya está finiquitada porque entra fenomenal. Cobinado con una aceituna gordal sin hueso es perfecto. Al principio tiene un ataque más potente que otros vermouth pero se combina perfectamente con su dulzor y el final largo.
Te recomiendo que pruebes el Martínez Lacuesta rojo. También está impresionante. Además los precios de estos vermoth, e incluso ortos como el Peruchi son bastante asequibles.
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