Pililla Tinto 2007
Pililla Tinto 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
D.O Sierras de Málaga
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
30% Shiraz, 25% Merlot, 20% Tempranillo, 20% Petit Verdot y 9% Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
ELABORACIÓN
Variedades que proceden de 5 hectáreas situadas a 1000 metros de altitud con 8 años de edad y 3 hectáreas más de nueva plantación.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Pililla Tinto
OPINIONES
5

En visual presenta un color picota espléndido con ribete de tonos rosaceos y violetas.Nariz de fruta roja,notas balsámicas,mineralterroso.En boca tiene un punto excelente de amargor y frescor que invita a su consumo siempre algo fresco.Aún se encuentra en forma y en un muy estado de consumo.

Picota muy oscuro.
Nariz a fruta roja, terruño, licores, eucaliptos y hierbas de monte, todo ello bien mezclado con especiados.
La boca un poco áspera y dura. Acidez muy buena, volumen y expresividad.

Visual, cereza oscuro con ribete púrpura. Lágrima abundante, glicérica, lenta y tintada. Porte de juventud.

Nariz que, a copa parada y en primer plano, muestra una nítida y vibrante fruta roja en perfecto estado de maduración: grosellas y frambuesas. Apuntes florales de la syrah aparecen con notoriedad y pintan, de entrada, una colorista paleta aromática. Tras la agitación de la copa, aparecen, con intensidad media, notas más profundas que marcan la presencia de la merlot, la petit verdot y la cabernet, surgiendo finos aromas de retama y tallos de monte bajo y algunas notitas de pimentón. Muestra su carácter mineral por medio de unas interesantes notas terrosas recubiertas de apuntes finos de especias frescas, como la pimienta verde.

La boca tiene un ataque de buena intensidad, frutoso, fresco, ligeramente amargoso, con los taninos presentes y mayormente dulces pero con algún atisbo aún de verdor que necesita pulir. Es un vino ligero en el paso, pero sabroso y disfrutable. Deja un final de notas amargosas y recuerdos de fruta roja fresca.

Un joven rondeño que muestra una de las caras más frutales, varietales y minerales de la zona. Un vino joven dotado de buenos atributos para hacerlo muy disfrutable en nariz y muy fresco y fácil de beber en boca.

En su fase visual presenta un más que interesante picota intenso con ribete violáceo denotando juventud y plenitud.En nariz despliga fruta roja (arandanos rojos) y negra(mora),pimienta blanca,notas terrosas que le aporta el terruño y un muy ligero toque de hierba seca.En boca tiene buen peso de fruta,ligera sedosidad,armonioso,con buen ritmo y final limpio y agradable.

Bonito proyecto en nuestra tierra,esperemos los nuevos tintos para seguir su evolución.
gracias a los Antonios(akata y pacheco) por facilitarme este joven tinto.

Comentario
Bodega Ronda La Vieja situada en Acinipo, antiguoa ciudad romana de Ronda, fundada en 2007, año de su estreno con un tinto aromático y estructurado en boca Pililla tinto 2007. El empuje de el empresario Miguel Angel Guerrero y la enóloga Verónica Plaza han hecho de esta joven bodega, situarse como una de las más prometedras de Ronda. El éxito amén de una cuidada elaboración reside en las cinco hectáreas de viñedos con más de 8 años de antiguedad situadas a 1000 metros de altitud, además de tres hectáreas de nueva plantación, con variedades foráneas tan bien arropadas por Ronda como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot y la nacional Tempranillo. De su primera cosecha 2007 se obtuvieron 38000 kilos, de los cuales tan solo 2000 han sid destinado para su Pililla Blanco. A principios de año ha empezado la construcción de la nueva bodega colindante a las ruinas de Acinipo. La apuesta de Verónica para las próximas cosechas a partir de una uva de calidad, bien mostradas en sus actuales vinos, será un paso por barrica y un monovarietal de Petit Verdot.
Cata y Armonía
Una añada cargada de personalidad y el terroir propio de Ronda. Destaco la estructura en boca, la capacidad de guarda gracias a su excelente acidez fruto de la altura de sus viñedos y el respeto por la esencia base de todo vino, su fruta. Sin duda una apuesta segra por calidad y precio. Muestra un picota rojizo muy intenso y ribete pleto de matices violetas mostrando su juventud. El abanico aromático situa a Pililla entre los escasos vinos jóvenes impregnados de terroir, con notas de tierra roja, dominados por una intensa sensación de fruta negra -moras, ciruelas- que se muestran con frescura y acompañados de matices especiados -pimienta roja y boj- y florales. En boca demuestra raza en su impetuoso ataque que pasea con frescura su viva fruta, resultando rico, intenso, estructurado con ligero amargor y sensación vegetal que la aireación previa termina por domar, con buen final y postgusto goloso y recuerdos de fruta madura. Armonía: Un joven que aguanta a la perfección platos especiados y de caza, muy acordes con la estación que nos acompaña. Recomendación: Imprescindible airear previamente o decantar al menos 30 minutos.

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